Vinos elaborados a partir de varias parcelas de nuestra finca Casa Los Frailes, son vinos frescos, fluidos, directos que expresan la personalidad de nuestras variedades autóctonas.

Los Frailes
Monastrell
Los Frailes
Monastrell-Garnacha
Los Frailes
Naturel
Los Frailes
Rosado Monastrell

Los Frailes Monastrell

Monastrell en estado puro vinificado en los tradicionales depósitos de cemento

Descripción del vino
100% Monastrell elaborada como antiguamente lo hicieron los frailes, en los tradicionales depósitos de cemento. Es un vino de finca, procedente de varias parcelas de Casa Los Frailes a partir de viñedos de 25 años de Monastrell en riguroso secano. Es un vino de placer para disfrutar por su amabilidad y frescura con la personalidad única de la Monastrell mediterránea de nuestra finca. A 14-15ºC es una opción excelente para disfrutar en cualquier momento. Si bien estos vinos pueden ser disfrutados desde su lanzamiento, han demostrado una gran capacidad de guarda de 5 a 10 años.

Suelos
La Monastrell procede de varias parcelas de la finca Casa Los Frailes a una altitud de 650 metros, son suelos de origen aluvional, profundos, limosos-arenosos y en la superficie piedras de caliza roja y amarilla. Estos suelos al ser mas ricos que el resto de suelos de la finca, albergan gran cantidad de cubierta vegetal espontanea sirviendo de pasto a las ovejas y atrayendo a insectos benéficos y pájaros cantores El frescor, la óptima acidez y los delicados aromas a flores que imparten los suelos profundos y la altura, se presenta en estos vinos de finca. Toda la viña esta plantada en vaso dividida en diferentes parcelas plantadas en los años 1987, 1988, 1991 y 1992, siendo la media unos 25 años de antigüedad.

Vinificación
Toda la vendimia es manual dado que toda la Monastrell se encuentra en vaso. Tanto la fermentación malolactica como la crianza durante 4-5 meses se realizan en los lagares antiguos del s. XVIII que los frailes utilizaban para elaborar los vinos. Actualmente utilizamos estos depósitos de cemento son idóneos para la crianza de la Monastrell por la porosidad de los materiales que los conforman permitiendo microxigenar y evolucionar una variedad tan reductiva como la Monastrell.

Añada 2017
Fue el invierno más lluvioso desde el 2013, lloviendo 520 litros hasta marzo. Las viñas brotaron con fuerza y muy vigorosas. En marzo tuvimos unos días de helada en los hondos del valle, pero afecto únicamente a las variedades blancas. Luego llegaron una primavera y verano en la que no llovió prácticamente, por ello fue imprescindible realizar poda en verde muy severa para que la viña llegara con fuerzas a la maduración. Dado la escasez de lluvias no hubo que tratar prácticamente. Fue el junio más caluroso de la historia y junto con la sequía de todo el verano desemboco en una vendimia temprana y escasa. Finalmente llovió algo en agosto y permitió que la Monastrell retomara fuerzas y madurara lentamente durante el mes de septiembre con temperaturas bajas. La vendimia se inició el 22 de septiembre hasta el 2 de octubre.

Información técnica
Variedades
100% Monastrell
Rendimiento Monastrell: 4.500 kilos/hectárea

Certificado Ecológico
Agricultura de secano, ecológica y biodinámica

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